- الأرز بالجمبري و الفاصوليا الخضراء   المقادير 3 كوب أرز الوليمة، 600 جم جمبري صغير مقشر و منظف، ½4 كوب ماء مغلي، 1 م طعام زيت نباتي، 4 كوب فاصوليا خضراء مقطعة شرائح رفيعة، 1 حبة بصل كبيرة-مقطعة، 1 حبة طماطم كبيرة-مقشرة و مقطعة، 1 م صغيرة ثوم مفروم، 1 م صغيرة زنجبيل مطحون، 1م صغيرة خولنجان مطحون، 1 م صغيرة فلفل أبيض مطحون، 2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة). الطريقة * اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء    دافيء مملح لمدة 30 دقيقة * سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 4-3 دقائق ثم أضيفي كلاً    من الثوم والجمبري واطبخي لمدة 3-2 دقائق * أضيفي الطماطم، الفاصوليا الخضراء و البهارات واطبخي لمدة 5 دقائق * أضيفي الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفّي الأرز جيداً من ماء النقع و أضيفيه    إلى الوعاء واتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق * غطي الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20-15 دقيقة    وضعيه في طبق التقديم