- ستروجانوف اللحم مع الأرز   المقادير : لتحضير الأرز * 3 كوب أرز الوليمة، ½4 كوب ماء مغلي، 3 م طعام زبدة، 1 مكعب مرق لحم، 1 م صغيرة ملح، لتحضير ستروجانوف اللحم: 400 جم ستيك بقري مقطع شرائح، 3 م طعام زبدة، ½ كوب بصل صغير جداً، مقشر، 1 حبة فلفل رومي أصفر مقطع شرائح، ½ كوب فطر مقطع، ½ كوب لبن زبادي، ¼ كوب كريمة خفق، 2 م صغيرة دقيق مخلوطة مع 2 م طعام ماء، 1 م صغيرة بابريكا، ¼م صغيرة فلفل أسود مطحون، ½م صغيرة ملح (حسب الرغبة) الطريقة * اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء    دافيء مملح لمدة 30 دقيقة * سخّني الزبدة في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل واللحم واطبخي لمدة 6-5 دقائق ثم    أضيفي الفطر، الفلفل الرومي، البابريكا، الملح والفلفل الأسود واطبخي لمدة 3-2 دقائق * أضيفي الكريمة وخليط الدقيق مع الماء واطبخي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي اللبن واطبخي    لمدة 5 دقائق أخرى * في أثناء ذلك، في وعاء متوسط ضعي الماء المغلي، مكعب مرق اللحم، الملح والزبدة، ثم    صفّي الأرز جيداً من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء واتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق، ثم غطّي    الوعاء واطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20-15 دقيقة * قدّمي ستروجانوف اللحم فوق الأرز